Natura kryje wiele w sobie niespodzianek, rośliny dzikie mają właściwości lecznicze, regulujące, regenerujące, są wspaniałym dodatkiem ożywiającym naszą kuchnie. Wywar lub sałatka z pospolitej pokrzywy działa odmładzająco na organizm, dodaje wigoru, na przeziębienia zbawienną moc mają napary z kwiatów lipy, dzikiej róży, czarnego bzu, jeżyn, kaszel złagodzi syrop z kwiatów mleczu lub z zielonych szyszek sosnowych. Spotykany na łąkach krwawnik o intensywnym, charakterystycznym zapachu tamuje krwawienia, działa odkażająco, usuwa z organizmu toksyny.
Ze szczawiu gotujemy zupy, które po dodaniu ziemniaków i ugotowanych jajek, maja powalający smak. Rośliny dziko rosnące mają wyższą wartość odżywczą niż te hodowane w ogródkach, które wykopywane z naturalnych miejsc, przesadzane do ogródków, tracą wiele z leczniczych właściwości, musząc przystosowywać się do nowych warunków. Rośliny dzikie to również jagody, które oprócz dobrego smaku, zjadane systematycznie w odpowiednich ilościach mogą poprawiać wzrok, to również grzyby, których znamy kilkanaście jadalnych rodzajów, które możemy suszyć, by służyły jako przyprawa lub spożywać po ugotowaniu, usmażeniu lub po uprzednim zamarynowaniu. Przy grzybach warto wspomnieć o rozwadze, nie zbieramy grzybów ani żadnych innych dzikich roślin, których nie znamy lub jeśli mamy jakiekolwiek wątpliwości, jest wiele gatunków trujących czasem do złudzenia przypominających jadalne
Copyright @ 2010 Świat roślin