Dobrodziejstw natury możemy zakosztować również wędrując po lasach, czy łąkach istnieje bowiem wiele dzikich roślin które wspaniale smakują, mają wysoką wartość odżywczą a także często również właściwości lecznicze.
Wiele z nich, już jest popularnych na naszych stołach, to miedzy innymi chrzan, ceniony przez swój wyrazisty smak, pijemy herbatę z dzikiej róży, ponieważ jest skuteczna w zwalczaniu przeziębienia, chociaż w tym wypadku, nie jestem pewna czy oferowane nam herbaty mają dużo wspólnego z prawdziwym suszem różanym, lepiej samemu zebrać i ususzyć owoce. Dzikie rośliny to również krzewy i drzewa, najlepszy specyfik na kaszel, to syrop zrobiony z młodych sosnowych szyszek, jest nie tylko w pełni naturalny, jest przede wszystkim skuteczny. Dzikie rośliny to również wspaniałe sałatki, z mleczu( który ma ciekawszy smak niż nasza ogródkowa sałata) czy młodych pokrzyw, starsze bardziej wyrośnięte pokrzywy możemy gotować i przyrządzać jak szpinak. Ponadto wyciąg z pokrzyw ma właściwości odmładzające , dlatego tak wiele firm kosmetycznych sięga i po ekstrakty z pokrzyw jak i innych dzikich roślin. W zależności od gatunku, jadalne części roślin to korzenie, jak w przypadku chrzanu, łodygi, owoce, bulwy, nasiona. Jadalne dzikie rośliny, to również grzyby, które możemy suszyć, traktując później jako przyprawę lub dodatek np. do zup, możemy je również marynować czy też gotować, smażyć dusić.
Copyright @ 2010 Świat roślin